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  5. aspectos a considerar al usar agentes espesantes

aspectos a considerar al usar agentes espesantes

agentes espesantes son sustancias que al agregarse a una mezcla aumentan su viscosidad sin modificar sustancialmente sus otras propiedades como el sabor Proveen cuerpo aumentan la estabilidad y facilitan la formación de suspensiones Los agentes espesantes son frecuentemente aditivos alimentarios

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Espesante  Wikipedia la enciclopedia libre
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